Weingut Maximin Grünhaus, Vingård i Moseldalen, Tyskland

Weingut Maximin Grünhaus er en vingård i Moseldalen, der driver tre vinmarker - Abtsberg, Herrenberg og Bruderberg - hver plantet på blå devonsk skiferjord. Ejendommen har stejlt terræn og naturlige landskabstræk, der former, hvordan druerne udvikler sig.

Vinfremstilling i dette område går tilbage til romertiden, med dokumenterede beviser fra det middelalderlige benediktinerkloster St. Maximin, der engang overvågede jorden. Ejendommen fører denne århundreder gamle forbindelse mellem klosterets arv og nutidig vindyrkning videre.

Ejendommen producerer Riesling ved hjælp af metoder, der er gået i arv gennem generationer, hvilket forbinder besøgende med de lokale vintraditioner i Mosel-regionen. Vinsmagninger her lader folk opleve, hvordan landet former det, der kommer i hver flaske.

Besøgende kan udforske vinmarkerne ad stier i godt vejr eller smage vine under overdækkede områder, når forholdene er kølige. Kraftige sko er vigtige, da skråningerne er stejle og jorden ujævn overalt på ejendommen.

Vinmarken Abtsberg har usædvanligt stejle skråninger, der skaber vanskelige forhold for dyrkere og særlige mikroklimaer for druerne. Disse krævende terrænforhold påvirker direkte smagen og kvalitetsegenskaberne ved vinene, der produceres her.