Heinrich Vollmer, Vingård i Rheinland-Pfalz, Tyskland
Vollmer-ejendommen strækker sig over flere hundrede hektar vinmarker i Pfalz-regionen, hvor der produceres både hvid- og rødvine. Området omfatter flere bygninger til gæring, opbevaring og smagning.
Ejendommen blev grundlagt i 1972, efter at ejeren afsluttede vinuddannelse i Bourgogne, Frankrig. Denne uddannelse introducerede franske produktionsmetoder og påvirkninger til tysk vinproduktion i regionen.
Ejendommen arbejder med lokale druesorter som Riesling og Weissburgunder, der former dalen og stadig er populære i mange lokale hjem. Disse sorter forbinder tradition med smag, som folk i regionen har kendt i generationer.
Besøgende kan nyde vinsmagninger og guidede ture på stedet, som tilbydes på flere dage hver uge. Stedet ligger i et landligt område med parkering til køretøjer og nås bedst med bil.
Hvidvine modnes i rustfrie ståltanke, mens rødvine gærer på drueskaller og derefter lagrer i månedsvis i træfade. Denne forskel i opbevaringsmetoder former i høj grad den endelige smag af hver vintype.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.105 bidragydere verden over.
