Senfmühle Kleinhettstedt, Vandmølle i Kleinhettstedt, Thüringen, Tyskland
Senfmühle Kleinhettstedt er en vandmølle i Ilm-dalen i Thüringen, der har været i drift i århundreder og i dag specialiserer sig i sennepsproduktion. Møllen bruger stenkværne til at knuse sennepsfrø og omdanner det resulterende pulver til en række færdige sennepsprodukter.
Bygningen blev først opført i 1500-tallet som en kornmølle ved floden Ilm. I 1732 overtog familjen Morgenroth og skiftede produktionen til sennep, en ændring der har defineret møllen lige siden.
Møllen er et sted, hvor besøgende kan se sennep blive lavet på samme måde som i generationer, efter en familjeopskrift. Butikken på stedet lader dig smage og købe de forskellige varianter direkte.
Området er åbent for besøgende, og der er en butik på stedet, hvor du kan smage og købe produkterne. For dem, der ønsker at blive længere, er der ferielejligheder i selve møllebygningen.
Møllen bruger kun økologiske sennepsfrø fra thüringske landmænd i det omkringliggende område, dyrket uden kemisk behandling. Dette er ikke et markedsføringsmærke, men et direkte resultat af langvarige relationer til lokale avlere.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.813 bidragydere verden over.
