Vierradenmühle Görlitz, Vandmølle i Görlitz, Tyskland

Vierradenmühle ligger ved floden Lusatian Neisse og bruger fire vandhjul til at male korn og generere elektricitet. Bygningen fungerer i dag både som restaurant og kraftværk, med et glasgulv, der lader dig se den aktive turbine bevæge sig nedenunder.

Møllen blev første gang dokumenteret omkring 1325 og krævede flere genopbygninger efter oversvømmelsesskader, med større arbejde udført i 1561. I 1928 blev den omdannet til et kraftværk og har brugt flodens energi til elektricitet lige siden.

Møllerestauranten serverer schlesiske og lusatiske retter og holder regionale madtraditioner i live gennem lokalt producerede ingredienser og opskrifter, der er gået i arv gennem generationer. At spise her forbinder dig til, hvordan mad former lokal identitet.

Stedet er let at nå og ligger nær Skt. Peter og Paul Kirke i byens centrum, hvilket gør det bekvemt at besøge. Glasgulvet indeni giver god udsigt til turbinerne, så det er værd at kigge forbi, selv om du ikke planlægger at spise.

Møllen bruger den elektricitet, den genererer, til at drive sin egen drift bæredygtigt, mens den fungerer som restaurant. Denne blanding af historisk mølle og moderne energianlæg er usædvanlig og viser, hvordan ældre bygninger kan tjene nye formål i dag.