Yim Tin Tsai, Ø i Sai Kung, Hongkong.

Yim Tin Tsai er en ø på 24 hektar i Port Shelter med saltpander, traditionelle bygninger og et kapel designet i italiensk romansk stil, alt omgivet af subtropisk vegetation. Når man går gennem stedet, ser man et organiseret system af vandkanaler og restaurerede strukturer, der afspejler, hvordan saltproduktion og dagligliv engang fungerede her.

Hakka Chan-familien bosatte sig på øen i løbet af 1800-tallet og udviklede saltproduktion som deres vigtigste levebrød. Denne aktivitet formede landet og samfundet i over hundrede år, før driften gradvist ophørte i nyere tid.

St Joseph's Chapel, bygget i 1890, afspejler øens indbyggeres dybe katolske tro og former, hvordan folk samles og fejrer sammen. Bygningen står i hjertet af fællesskabets liv og viser, hvordan tro blev vævet ind i daglige rutiner gennem generationer.

Du kan nå øen med færge fra Sai Kungs New Public Pier, med afgange hele dagen. Det hjælper at tjekke færgeplanen på forhånd, så du kan planlægge, hvor lang tid du vil bruge på at udforske stedet.

De restaurerede saltpander modtog en UNESCO Asia-Pacific Award for Cultural Heritage Conservation i 2015, fordi de viser besøgende, hvordan dette traditionelle håndværk engang fungerede. I dag fungerer de som et læringsrum, hvor du kan forstå de teknikker og den indsats, der blev lagt i arbejdet.