Hoegaarden, Kommune i Leuven-distriktet, Belgien
Hoegaarden er en kommune i den flamske region i Belgien, beliggende i Leuven-distriktet. Landsbyens centrum er omgivet af landbrugsjord og stille veje, med en kirke i hjertet og bryggeriet som det mest genkendelige vartegn.
Hoegaardens brygningshistorie går tilbage til middelalderen, hvor munke i området først producerede hvedeøl i lokal skala. Håndværket forsvandt næsten i midten af 1900-tallet, før en lokal mælkemand, Pierre Celis, genoplivede det i 1966.
Hoegaarden er tæt knyttet til sin hvedeøl, brygget med koriander og tørret appelsinskal, en opskrift der går tilbage til 1400-tallet. Lokalbefolkningen er virkelig stolt af denne tradition, og øllen er fortsat et referencepunkt i daglig samtale om landsbyen.
Landsbyen er tilgængelig med bus fra Leuven eller Tienen, begge en kort tur væk. Centrum er lille nok til at udforske til fods, og bryggeriet tilbyder guidede ture, hvor det anbefales at booke i forvejen.
Pierre Celis, manden der genoplivede hvedeøl i 1966, var mælkemand af profession uden formel brygningsuddannelse. Han lærte håndværket af en ældre nabo, som på det tidspunkt var den sidste aktive brygger i landsbyen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
