Hacienda San José de Miravalle, Koloniejendom i San Martín de Hidalgo, Mexico
Hacienda San José de Miravalle er en koloniejendom bygget af sten og ler med traditionelle mexicanske arkitektoniske elementer, med en central gård og kapel, der definerer komplekset. Tidligere mezcal-produktionsfaciliteter optager en del af ejendommen i San Martín de Hidalgo, Jalisco.
Haciendaen blev grundlagt i 1870 og fungerede som en stor mezcal-fabrik, indtil den mexicanske revolution afbrød driften. Landreformer i den periode forårsagede dens tilbagegang.
Kapellet fungerede som samlingssted, hvor lokale beboere deltog i gudstjenester og deltog i fællesskabsfejringer sammen.
Ejendommen ligger i en højde på omkring 4.844 fod (1.475 m) og er tilgængelig via lokale veje, der forbinder til hovedveje i det centrale Jalisco. Afsæt tid til at udforske de forskellige sektioner af komplekset.
Naturlige vandkilder på ejendommen muliggjorde dyrkning af forskellige frugter som mango og granatæble sammen med mezcal-produktion. Denne mangfoldighed gjorde ejendommen mere end blot en destillerivirksomhed.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.105 bidragydere verden over.
