La Rojena destillery, Destilleri i Tequila, Mexico
La Rojena er et destilleri i Tequila, hvor stenbygninger rummer kobberkedler og gæringstanke, hvor blå agave planter forarbejdes til tequila. Anlægget viser det håndværk, der kræves for at fremstille denne spiritus.
Anlægget modtog sin første licens til at producere mezcalvin fra kong Charles IV af Spanien i 1795, hvilket markerede starten på kommerciel tequilaproduktion. Fra denne tidlige begyndelse voksede en lang historie med uafbrudt spiritusfremstilling.
Destilleriet legemliggør en familiearv inden for tequilaproduktion, der er blevet overleveret gennem generationer. Det står som et midtpunkt for lokal identitet og tiltrækker folk, der er interesserede i at forstå rødderne til denne regionale spiritus.
Besøgende kan udforske forskellige områder med kyndige guider, der forklarer, hvordan agave forarbejdes. Stedet er velorganiseret og indbydende til en selvstyret opdagelse af produktionsprocessen.
Besøgende kan blande tequila fra lagringsfade og tappe deres egen personlige blanding, hvilket skaber en skræddersyet spiritus. Denne hands-on deltagelse i fremstillingsprocessen gør oplevelsen mindeværdig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.922 bidragydere verden over.
