Ross Bakery Inn, Kro og bageri i Ross, Tasmanien, Australien

Ross Bakery Inn er et historisk kro med et bageri på stedet i landsbyen Ross, Tasmanien, oprindeligt bygget i 1832 som et kuskested. Bygningen i sandsten rummer gæsteværelser, en fungerende brændefyret ovn til daglig brødbagning og en café, der serverer friskbagte varer og måltider.

Bygningen blev opført i 1832 af straffefanger som Sherwood Castle Inn og fungerede som kuskestation, hvor rejsende skiftede heste på rejser mellem Hobart og Launceston. Bageridriften går tilbage til 1860'erne og har bevaret sine traditionelle brødbagningmetoder gennem hele historien.

Bageriet og kroen afspejler landsbyens engagement i at bevare traditionelt håndværk og lokal arv gennem daglig drift. Besøgende kan observere brødfremstillingsteknikker, der er gået i arv gennem generationer, og deltage i den enkle rytme i en levende historisk landsby.

Kroen ligger centralt på Church Street i Ross og er let tilgængelig fra Midland Highway, cirka en time fra Launceston Airport og halvanden time fra Hobart Airport. Åbent onsdag til søndag med lukket mandag og tirsdag, besøgende bør bekræfte åbningstiderne før ankomst.

Kroen har et aparte værelse kaldet Kiki's Room, dekoreret med temaer fra japanske animefigurer, beliggende over bageriet og tilgængeligt via meget stejle trapper, hvilket giver gæsterne et uventet strejf af moderne popkultur i historiske omgivelser. Dette unikt designede rum står i legende kontrast til bygningens traditionelle arv.