Fairview Wine and Cheese, Vingård og ostefarm i Paarl, Sydafrika

Fairview Wine and Cheese er en vingård og ostefarm på de sydvestlige skråninger af Paarl-bjerget i vinregionen Paarl, Sydafrika. Ejendommen har vingårde, separate produktionsområder for vin og ost samt smagslokaler, hvor besøgende kan prøve begge dele.

Ejendommen blev grundlagt i 1693 af en fransk huguenot-bosætter ved navn Steven Vervey, som kaldte den Bloemkoolfontein. Efter at en ny ejer overtog i 1937, blev ejendommen gradvist den vin- og ostproducent, den er i dag.

Fairview er kendt for sine gedeoste, lavet af mælk fra gårdens egen besætning, som besøgende kan smage og købe i butikken på stedet. Gederne er synlige på ejendommen, hvilket giver besøget en tydelig landbrugsfølelse.

Ejendommen ligger omkring en times kørsel syd for Cape Town og nås bedst med bil. Hvis du ankommer om morgenen, har du mere tid til at bevæge dig gennem smagsområderne, før de fyldes op senere på dagen.

Ejendommen har et tårn bygget specielt til geder, som er blevet et af dens mest genkendelige vartegn. Gederne kan regelmæssigt ses klatre på det, hvilket ofte overrasker førstegangsbesøgende.