Kesté, Pizzeria i Manhattan, USA
Kesté er en pizzeria i Manhattan, der laver pizza i napolitansk stil med importerede råvarer. Menuen byder på klassiske toppings som tomatsauce, frisk mozzarella, prosciutto og sæsonens grøntsager.
Stedet åbnede i 2009 og introducerede autentiske napolitanske metoder til pizzabagning i New York City. Ankomsten markerede et vendepunkt for, hvordan byens borgere kunne opleve traditionel italiensk pizza.
Stedet ærer italienske traditioner gennem praktisk pizzabagning, der følger napolitanske metoder, hvilket ses i, hvordan råvarer udvælges og tilberedes. Besøgende ser den omhu, der lægges i hvert trin af dej- og sauceforberedelsen.
Stedet har åbent fra kl. 17 til kl. 21 søndag til onsdag og holder åbent til kl. 23 torsdag til lørdag. Planlæg dit besøg efter disse tider, da åbningstiderne ændrer sig afhængigt af ugedagen.
Den signaturret Montanara byder på let stegt dej, hjemmelavet tomatsauce og importeret røget bøffelmozzarella. Denne tilberedning viser en anden side af, hvordan køkkenet griber pizzabagning an ud over de sædvanlige tilbud.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
