The girl & the fig, restaurant i Sonoma, Californien, USA
The girl & the fig er en fransk restaurant på Sonoma Plaza med spisesale indendørs og en havepatio i gården. Stedet har forskellige rum til forskellige spiseønsker og omgivelser.
Restauranten åbnede i 1997 og drev et andet sted i Glen Ellen indtil 2001, før den samlede sig på hovedstedet. Denne periode med fokus etablerede dens lange tilstedeværelse på Sonoma Plaza.
Restauranten opleves som et sted, hvor franske madlavningsteknikker smelter sammen med regionale råvarer, med Rhône-vine i en central rolle. Gæsterne møder en filosofi, der forbinder lokale ressourcer med europæiske metoder.
De bedste tidspunkter at besøge er frokost på hverdage eller fredag aften, hvor der er færre gæster. Det er klogt at reservere tidligt, især i weekender, hvor spisetiderne varierer meget.
Chefkok Jeremy Zimmerman arbejder tæt sammen med lokale landmænd for at skabe sæsonbestemte menuer, der kombinerer franske klassikere med friske råvarer fra de omkringliggende gårde. Dette samarbejde med regionale producenter former de daglige tilbud.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.374 bidragydere verden over.
