Brouwerij 't IJ, Bryggeri og pub i Amsterdam, Holland
Brouwerij 't IJ er et lille bryggeri og en pub i Amsterdam, Holland, indrettet i et tidligere badehus ved siden af en vindmølle. Den toetages murstensbygning har et mørkt tegltag, hvidkantede tagrender og et stort ovalt skilt med en sort fugl over et rødt panel med teksten "BROUWERIJ 't IJ".
Bryggeriet blev grundlagt i 1985 af Kaspar Peterson, en tidligere musiker, i et tidligere badehus. I 2012 åbnede et andet bryggeri sted i nærheden for at imødekomme den voksende efterspørgsel, og i 2015 tog et belgisk bryggeri en andel i virksomheden.
Navnet henviser til IJ, vandet der løber langs byens kant, og lokale kigger ofte forbi til en drink efter en gåtur langs de nærliggende kanaler. Pubben har en afslappet stemning med træborde og en blanding af turister og beboere, der nyder et glas øl.
Pubben åbner om eftermiddagen og lukker tidligt om aftenen, så planlæg dit besøg derefter. Udeserveringen fyldes hurtigt på solrige dage, og pladsen indendøre er lille, så kom tidligt eller vær klar til at vente.
Bryggeriets logo viser en struds med et æg og en vindmølle i det fjerne, en detalje, der ofte går ubemærket hen. Pubben ligger lige ved siden af en fungerende vindmølle, hvilket giver en mindeværdig udsigt, mens du nyder din drink.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 94.692 bidragydere verden over.
