Stohrer, Bageri og konditori i Paris' 2. arrondissement, Frankrig
Stohrer er et bageri og konditori beliggende på Rue Montorgueil i Paris' 2. arrondissement, der har været i drift siden 1730. Indenfor finder du udførlige dekorationer med fresker og elegante montre, der viser et bredt udvalg af håndlavede franske kager, brød, chokolader og sæsonbestemte lækkerier skabt efter traditionelle opskrifter.
Nicolas Stohrer, en konditor fra den polske konge Stanisław Leszczyńskis husstand, åbnede dette bageri i 1730, efter at kongen flyttede til Frankrig, da hans datter giftede sig med kong Louis XV. Butikken er forblevet på samme sted på Rue Montorgueil i næsten 300 år, og i løbet af 1800-tallet modtog den udførlige fresker som indvendig dekoration.
Navnet kommer fra Nicolas Stohrer, den konditor, der grundlagde butikken for det kongelige hof. Det er stadig et sted, hvor besøgende og lokale hver dag træder ind for at opleve traditionel fransk bagning, der fortsat følger de samme metoder og opskrifter, som er blevet overleveret i næsten tre århundreder.
Bageriet ligger på Rue Montorgueil og er let at nå til fods, hvilket gør det bekvemt at stoppe forbi under en gåtur gennem kvarteret. Det åbner dagligt, og du kan gå ind for at se montrerne og vælge kager direkte eller nyde lækkerier på stedet uden at skulle planlægge på forhånd.
Nicolas Stohrer opfandt rom baba, en brioche-kage gennemblødt i romsirup, efter at kong Stanisław fandt en dessert for tør og fik den omarbejdet med vin. Denne tilfældige skabelse blev et af bageriets mest berømte produkter og viser, hvordan kongelige øjeblikke formede franske konditortraditioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
