Le Rocher de Cancale, Restaurant og historisk monument i 2. arrondissement i Paris, Frankrig
Le Rocher de Cancale er en restaurant og et historisk monument beliggende på rue Montorgueil i en bygning med bevarede fresker af kunstneren Paul Gavarni. Stedet serverer traditionel fransk mad med specialiteter fra havet og tilbyder udendørs siddepladser langs gaden.
Stedet blev grundlagt i 1801 og blev kendt for at servere sene aftensmåltider til teatergæster. Det tiltræk kendte personer som Honoré de Balzac og Alexandre Dumas, der besøgte det regelmæssigt.
Stedet viser maritim dekoration og serverer østers fra Bretagne, hvilket afspejler franske madlavningstraditioner. Besøgende kan opleve forbindelsen til Frankrigs kystregioner gennem hver ret.
Restauranten byder gæster velkommen dagligt og accepterer betaling med kreditkort. Besøg på hverdage er normalt mindre travle, men gaden giver nem adgang på alle tider.
I 1837 opfandt kokken Langlais opskriften på normandisk søtunge i denne restaurants køkken. Denne ret blev en klassiker i fransk madlavning og serveres stadig i dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
