FABLE Melbourne, Tagterrasse, restaurant og bar i Melbourne, Australien
FABLE Melbourne er en tagrestaurant og bar på 13. sal i den græske fællesskabsbygning på Lonsdale Street. Den åbne terrasse giver udsigt over byen og er udstyret med udendørs varmere og en indtrækkelig markise til brug hele året.
Stedet åbnede i november 2021 efter en større renovering af tagarealet under ejer Gehan Rajapakses ledelse. Oprindelige planer om beskedne opdateringer udviklede sig til en komplet genopbygning af hele området.
Navnet hylder den græske arv fra den græske fællesskabsbygning, der huser det. Gæster finder middelhavsinspirerede retter vævet gennem hele menuen, hvilket skaber en spiseoplevelse, der forbinder til bygningens kulturelle rødder.
Stedet ligger højt over gadeniveau, så det kan hjælpe at ankomme tidligt for at sikre udendørs siddepladser på travle aftener. At ringe i forvejen om bordpræferencer eller særlige behov gør besøget mere behageligt, når du ankommer.
Mere end halvdelen af menuen tilberedes uden gluten, og mange retter fungerer som veganske muligheder, når de tilpasses, herunder ostesortimenter. Cocktails blander traditionelle ingredienser med moderne teknikker, såsom at bruge aquafaba som plantebaseret æggehvideerstatning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
