The de Mondion Restaurant, Restaurant med tagterrasse i Mdina, Malta
Restaurant de Mondion ligger på øverste etage i en bygning fra 1500-tallet på Xara Palace Hotel og serverer moderne middelhavskøkken. Dens udendørs terrasse giver udsigt over Maltas østkyst.
Restauranten ligger over de historiske bastioner i Mdina, Maltas tidligere hovedstad, inden for de gamle befæstede mure i denne middelalderby. Denne befæstede bosættelse har spillet en vigtig rolle i Maltas historie i århundreder.
Restauranten trækker på lokale ingredienser og traditionelle maltesiske smage og tilbereder dem med moderne madlavningsteknikker. Køkkenet afspejler øens kulinariske rødder og bringer samtidige metoder til regionale produkter.
Adgang er gennem hotellet, og besøgende bør medbringe vejrpassende tøj, da terrassen kan være udsat for vind. Passende påklædning er påkrævet, og forudgående reservation anbefales.
Restauranten driver sin egen urte- og køkkenhave med regenerative dyrkningsmetoder på ejendommen. Kokke kan høste friske ingredienser og bruge dem direkte i deres retter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.875 bidragydere verden over.
