Antinori nel Chianti Classico, Vingård i San Casciano in Val di Pesa, Italien
Antinori nel Chianti Classico er en vingård bygget ind i de toscanske bakker med en underjordisk struktur, der rummer produktions- og lagerområder. Et ophængt glas smagerum ligger over kældrene og giver udsigt til vinproduktionen nedenunder.
Familien Antinori begyndte at producere vin i 1385 og har arbejdet uafbrudt siden da. Denne ubrudte kontinuitet gennem 26 generationer har holdt viden og færdigheder i live gennem mange århundreders forandring.
Rummet viser samtidskunst sammen med historiske vinfremstillingsgenstande og viser, hvordan kreativitet og vinproduktion hænger sammen. Besøgende oplever dette forhold i dag, når de går gennem rummene og ser, hvordan de to altid har været forbundet.
Der er flere rundvisningsmuligheder, lige fra kortere besøg med tre smagninger til længere med fire smagninger på forskellige steder. Anlægget er åbent dagligt, så det er nemt at planlægge dit besøg på et tidspunkt, der passer til din tidsplan.
Anlægget bruger et tyngdekraftsfødet vinproduktionssystem installeret i 2012, der udnytter naturlige skråninger. Dette design gør det muligt for druer og vin at bevæge sig mellem forskellige niveauer af den underjordiske struktur uden pumper, hvilket reducerer energibehovet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.576 bidragydere verden over.
