Foodhallen, madmarked i Amsterdam West, Holland
Foodhallen er et madmarked i Amsterdam West med over 20 madboder, der serverer retter fra mange lande under ét tag. Indretningen har en lang central disk og spredte borde, så gæsterne kan sidde overalt og spise fra enhver bod.
Bygningen begyndte som et vedligeholdelsesanlæg for sporvogne i 1902 og fungerede i den rolle i næsten et århundrede, før den blev omdannet. Den åbnede som Foodhallen i 2014 efter renoveringen til en markedshal.
Stedet afspejler Amsterdams omfavnelse af internationale madtraditioner, hvor boder tilbereder retter fra hele verden for øjnene af gæsterne. Kunderne sammensætter deres egne måltider ved at blande køkkener fra forskellige boder, en praksis der definerer, hvordan folk bruger hallen i dag.
Markedet åbner ved middagstid og har åbent til efter midnat de fleste aftener, og til kl. 1:00 i weekenderne. Afsæt ekstra tid til at se de forskellige boder og planlægge dit måltid, da hver bod fungerer uafhængigt.
Flere barstationer spredt over hele rummet lader dig hente en drink overalt og derefter sætte dig ved et hvilket som helst bord med mad fra en hvilken som helst bod. Denne opsætning skaber en usædvanlig fleksibel spiseoplevelse, hvor den sædvanlige adskillelse mellem bar og måltid smelter væk.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
