Les Explorateurs, Michelin-stjerne restaurant i Val Thorens, Frankrig
Les Explorateurs er en Michelin-stjerne restaurant inde i Hotel Pashmina i 2.345 meters højde, der serverer raffinerede franske retter med sæsonens bjergråvarer. Stedet byder på regionale specialiteter, der viser Savoies kulinariske traditioner.
Restauranten opnåede sin Michelin-stjerne gennem vedvarende fremragende præstationer i at skabe sofistikerede retter, der udtrykker Savoies kulinariske arv. Anerkendelsen afspejler års dedikation til fransk madlavning af høj kvalitet i denne alpine beliggenhed.
Restauranten ærer de regionale traditioner ved at hente produkter fra Savoie, herunder lokale svampe og vine, der afspejler områdets karakter. Køkkenet kombinerer klassiske franske tilberedningsmetoder med ingredienser, der er særlige for denne bjergregion.
Restauranten ligger i høj højde og kræver planlægning på forhånd, da reservation er nødvendig. Der er åbent de fleste dage, og booking kan ske via telefon eller hjemmeside.
Køkkenet tilbereder fjeldørred med Roussanne-smør og serverer AOC Bresse-kylling i to forskellige tilberedninger, hvilket demonstrerer teknisk præcision i høj højde. Sådanne specialiserede tilberedningsmetoder findes sjældent og viser køkkenets mesterskab.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
