Restaurant Cascade, Restaurant i Salles-la-Source, Frankrig
Restaurant Cascade ligger i en renoveret bygning med både indendørs og udendørs siddepladser. Stedet rummer mere end 100 gæster i alt og har udsigt over det naturlige vandfald, som har givet stedet dets navn.
Restauranten åbnede i 2022 under ledelse af to kokke, der bragte ekspertise fra anerkendte franske etablissementer. Siden åbningen er den blevet et veletableret spisested i regionen.
Restauranten ærer Aveyrons traditioner ved at omdanne regionale råvarer til nutidige versioner af lokale specialiteter. Retterne skifter med sæsonerne og afspejler, hvad området producerer på hver tid af året.
Restauranten åbner onsdag til lørdag ved middagstid og om aftenen, plus søndag til frokost. Det er klogt at booke på forhånd, da siddepladserne er begrænsede, og menuen ændres regelmæssigt.
Stedet har et privat eventrum kaldet Le Toit Canaille, hvor gæster kan arrangere deres egne fester. Dette rum tilbyder menuer skræddersyet til særlige lejligheder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
