Restaurant Marius Biarritz, Gourmetrestaurant i Biarritz, Frankrig
Restaurant Marius Biarritz er et gourmetsted i en stor baskisk herregård omgivet af haver på vejen mod Arbonne. Spiseområdet består af et enkelt rum, hvor gæsterne samles omkring borde, der serverer fransk haute cuisine tilberedt med sæsonens råvarer.
Stedet blev grundlagt af André Gaüzère som et kulinarisk vartegn. Interiøret blander designtræk fra 1950'erne med moderne stil og skaber et rum, der ærer bygningens fortid, mens det ser fremad.
Restauranten bruger et fælles spisekoncept, hvor gæsterne deler regionale klassiske retter og fejrer lokale smage og kulinariske traditioner i sociale omgivelser.
Restauranten har åbent mandag og torsdag til søndag fra 19:30 til 21:30 og kræver forudbestilling. Den ligger på 52 Avenue Alan Seeger i Biarritz, og forudbestilling er vigtig, da der er begrænsede pladser til den fælles spiseoplevelse.
Chef Kévin Bigot laver specialiteter som frisk foie gras pot-au-feu og vagtelstuvning med grøntsager fra nærliggende producenter. Menuerne skifter med sæsonerne, så hvert besøg giver en anderledes spiseoplevelse baseret på, hvad landmændene har at tilbyde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.061 bidragydere verden over.
