Blue Bay Marcel Ravin, Fine dining-restaurant i Monaco
Blue Bay Marcel Ravin er en fine dining-restaurant på Monte Carlo Bay Hotel i Monaco, der specialiserer sig i retter, som kombinerer caribiske ingredienser med middelhavsprodukter. Spisesalen har gulv-til-loft-vinduer med udsigt over havet, hvilket skaber en elegant ramme om måltidet.
Restauranten blev grundlagt i 2005 på Monte Carlo Bay Hotel og er vokset siden åbningen. Anerkendelse gennem Michelin-stjerner i 2015 og 2022 markerer vigtige øjeblikke i restaurantens udvikling og omdømme.
Restaurantens navn hylder kokken og hans caribiske rødder, mens tallerkenerne på bordet viser, hvordan to verdener mødes i køkkenet. Besøgende kan smage, hvordan franske madlavningsteknikker smelter sammen med tropiske smage og former det, stedet står for.
Reservationer er nødvendige og skal foretages telefonisk i forvejen, da antallet af pladser er begrænset. Planlæg dit besøg, så der er tid til et helt måltid, og forvent formelle spisestandarder.
Restauranten dyrker mange ingredienser i sin egen have, som derefter kombineres med specialprodukter fra Piemonte og frisk fisk og skaldyr fra Middelhavet. Denne forbindelse mellem lokal dyrkning og omhyggeligt udvalgte regionale ingredienser giver køkkenet en særlig tilgang til råvarer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.831 bidragydere verden over.
