Tosakko ramen, Japansk restaurant i 1. arrondissement, Paris
Tosakko Ramen er en japansk restaurant i 1. arrondissement i Paris, på Boulevard de Sébastopol. Stedet er lille med en disk og et par borde, og menuen drejer sig om ramenskåle serveret med forskellige bouilloner og toppings.
Ejerne rejste til Japan for at lære traditionelle ramenopskrifter, før de åbnede dette lille sted i centrum af Paris. Deres hensigt var at bringe smagen af japansk nudelmadlavning til byen.
Restauranten ligger på en travl gade i det centrale Paris og er nem at nå efter en dag med at udforske området. Da pladsen er begrænset, hjælper det at ankomme uden for de travleste frokosttimer eller tidligt om aftenen med at undgå de længste ventetider.
Ordet ramen går selv tilbage til kinesiske nudelretter, men den japanske version udviklede sig til sin egen madlavningstradition, hvor bouillon, nudler og toppings tilberedes separat og kombineres først i det øjeblik, de serveres. På denne restaurant kan gæster, der sidder ved disken, se tilberedningen direkte.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
