Cooperative ARGAN HAHA تعاونية ارگان حاحا, Arganolieværksted i Essaouira, Marokko
Argan Haha Andelsforening er et arganolieværksted i Essaouira, hvor arbejderne forarbejder nødder og frø i hånden. Olien udvindes ved koldpresning, en manuel metode, der kræver, at man knækker skaller og maler kerner uden maskiner.
Berberkvinder i denne region har overleveret olieudvindingsmetoder gennem generationer og udviklet færdigheder med rødder i århundreders praksis. De teknikker, der bruges i dag, følger mønstre, der blev etableret længe før kommerciel produktion blev udbredt.
Kvinderne, der arbejder her, opretholder produktionsmetoder, der i generationer har defineret deres økonomiske uafhængighed og dagligdag. Når du besøger stedet, kan du se, hvordan dette arbejde former deres samfund og giver dem kontrol over deres eget liv.
Du kan se produktionsprocessen hver dag og se arbejderne demonstrere deres teknikker i praksis. Værkstedet sælger sine produkter direkte, så det er nemt at købe olie og andre varer på stedet.
Hver liter olie, der produceres her, er udelukkende resultatet af manuelt arbejde, hvilket gør arbejdet meget mere krævende, end mange besøgende forventer. Den store mængde håndforarbejdning, der kræves for at fremstille selv små mængder, viser, hvorfor denne olie respekteres som produkt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.740 bidragydere verden over.
