Linger Restaurant, Restaurant med tagterrasse og cocktail lounge i Denver, Colorado
Linger er en restaurant i et tidligere begravelsesbyrå med tagterrasse og cocktail lounge. Køkkenet drives fra en food truck, mens en ombygget GMC autocamper fungerer som bar og tilbyder asiatiske fusionretter i hele lokalet.
Bygningen fungerede oprindeligt som begravelsesbyrå, før den blev omdannet til et spisested. Den blev en del af en restaurantgruppe, der har påvirket, hvordan folk spiser og mødes i Denver.
Stedet viser, hvordan personalet arbejder som et team og deler drikkepenge med hinanden. Besøgende bemærker gennemsigtige praksisser om, hvordan indsamlede penge hjælper med at støtte fair løn til alle, der arbejder der.
Stedet er fuldt tilgængeligt for kørestole, så alle besøgende kan færdes på taget og indendørs uden barrierer. Det er nyttigt at vide, at stedet har forskellige åbningstider på forskellige dage, så det kan betale sig at tjekke på forhånd før besøg.
Besøgende finder det overraskende, at en food truck faktisk fungerer som det arbejdende køkken, ikke bare som dekoration. Denne ukonventionelle måde at lave mad på skaber en eventyrlig spiseoplevelse, man sjældent ser andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
