Tivoli Brewery Company, Historisk bryggeri i Denver, Colorado, USA

Tivoli Brewery Company er et historisk bryggeri i Denver, Colorado, beliggende i Auraria-kvarteret og bygget i italiensk stil i 1880'erne. Bygningen har solide murstensvægge, store vinduer og originalt bryggerudstyr som kobberkedler og en tøndelift, der fortæller om fortiden som produktionsanlæg.

Bryggeriet blev grundlagt i 1880'erne af den tyske immigrant Moritz Sigi, som skabte en særlig øl kaldet Buck Beer og brugte byens første artesiske brønd til vand. Efter Sigis død overtog John Good og omdøbte det efter Tivoli Gardens i København, og forvandlede det til et af Denvers største bryggerier, før det lukkede i 1969 efter over 80 års drift.

Bygningen har navn efter de berømte Tivoli Gardens i København, hvilket afspejler forbindelsen mellem lokale bryggere og europæiske traditioner. Besøgende kan stadig fornemme, hvordan dette sted bragte generationer af arbejdere og naboer sammen og skabte en fælles stolthed i lokalsamfundet.

Stedet ligger nær downtown Denver og er let at gå til, med parkering i nærheden. Bygningen er nu en del af en universitetscampus med en studenterforening, så besøgende bør tjekke begrænsede åbningstider på forhånd og planlægge eventuelle ture eller begivenheder i god tid.

Bygningen blev omdannet til et indkøbscenter i 1980'erne og husede senere en biograf, der viste Denver Film Festival i flere år. Siden 2012 driver et nyt bryggeri inde i den samme historiske bygning, producerer tyske øl som Helles Lager og hjælper med at lære studerende om bryggetraditioner.