Cabra, Peruviansk restaurant med tagterrasse i Chicago, USA.
Cabra er en restaurant på øverste etage af Hoxton hotel i Chicago, der serverer peruviansk mad med moderne tilberedningsteknikker. Stedet tilbyder både udendørs og indendørs siddepladser med udsigt over byen og fokuserer på deleretter lavet med friske råvarer og kraftige krydderier.
Restauranten opstod, da latinamerikansk mad vandt frem i Chicagos Fulton Market-distrikt. Denne vækst afspejler, hvordan byens spisestedsscene i de senere år har bevæget sig mod tagterrasser og internationale smage.
Restauranten fejrer peruvianske madlavningstraditioner gennem retter som ceviche og causa, der kombinerer friske råvarer med kraftige krydderier. Disse retter tilberedes i fællesskabets ånd og blander latinamerikanske spisevaner med moderne stil.
Stedet er let tilgængeligt med offentlig transport og tilbyder kørestolsadgang for alle gæster. Reservation anbefales, især hvis du kommer fra en anden by eller planlægger særlige lejligheder.
Tirsdag til fredag aften tilbyder stedet rabat på cocktails i en tidlig aftenperiode, som gæster kan benytte sig af. Om sommeren afholder stedet også begivenheder med DJ-musik og adgang til pool på taget, selv for gæster der ikke bor på hotellet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
