Etno dvaras, Restaurant i den gamle bydel i Vilnius, Litauen
Etno Dvaras er en restaurant på Pilies Street i den gamle bydel i Vilnius, Litauen, der specialiserer sig i traditionel litauisk mad. Interiøret har træmøbler og folkekunstdekorationer, hvilket giver rummet en enkel og fortrolig følelse.
Etno Dvaras har været i drift i omkring 20 år med fokus på historiske litauiske opskrifter fra starten. Kok Ramūnas Giraitis har arbejdet tæt sammen med etnologer for at forske i og genoplive gamle retter til menuen.
Etno Dvaras er kendt for retter udviklet med hjælp fra etnologer, såsom den traditionelle kartoffelret cepelinai. Restauranten har lejlighedsvis traditionel litauisk musik, hvilket giver måltiderne en ekstra lokal følelse.
Restauranten er åben hver dag fra sen morgen til midnat, så den passer godt til både frokost og aftensmad. Reservationer er en god idé på weekendaftener, da stedet har tendens til at blive fyldt hurtigt.
Nogle af opskrifterne på menuen er over 100 år gamle og blev rekonstrueret fra gamle kilder med hjælp fra etnologer. Restauranten arbejder direkte sammen med lokale landmænd for at skaffe friske råvarer, hvilket også støtter små landbrugsvirksomheder i regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
