Ciro & sons, Restaurant og pizzeria i Firenze, Italien
Ciro & sons er en restaurant og pizzeria i Firenze, Italien, med et enkelt interiør af træborde, blødt lys og gamle fotos på væggene. Rummet er delt mellem en hovedspisesal og et par udendørs borde, der vender mod gaden, med en brændefyret ovn synlig fra disken.
Restauranten voksede ud af et familiedrevet køkken, der startede med en enkelt brændeovn og et par borde på denne gade. Med tiden udvidede ejerne rummet uden at fjerne de ældre stendetaljer og bevarede den samme tilgang til dej og toppings, som først tiltrak stamgæster her.
Bagvæggen nær ovnen viser håndskrevne menutavler, der skifter med sæsonen, et tegn på, at køkkenet følger markedets råvarer frem for en fast liste. Lokale bestiller typisk en enkelt pizza og et glas husets vin, og bliver derefter længere end forventet, hvilket gør et enkelt måltid til en langsom aften.
En reservation hjælper i travle aftener og weekender, da lokalet fyldes med både lokale og rejsende. Det er nemt at gå fra byens centrum, og de udendørs borde giver en god udsigt til gaden for alle, der vil spise og se på folk.
Frieri-hjørnet ved det forreste vindue er stille kendt blandt personalet, som vil time en dessert eller en flaske vin til at ankomme i det rigtige øjeblik. En lille messingklokke hænger ved døren, ringet af køkkenet, når et par siger ja.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.742 bidragydere verden over.
