Maison Gioia, Restaurant i Musicians Quarter, Nice, Frankrig
Maison Joia er en restaurant i Musicians Quarter i Nice, beliggende i en tidligere købmandsbutik, der er blevet renoveret. Rummet bevarer sine store vinduer og art deco-detaljer, som fylder spisesalen med naturligt lys hele dagen.
Julien og Laetitia Pilati åbnede restauranten i oktober 2023 og forvandlede en tidligere specialforretning til deres eget projekt. De bragte deres kokkeerfaring fra Bretagne og Champagne til Côte d'Azur.
Menuen på Maison Joia ændrer sig med årstiderne, og hver ret afspejler den region, hvor dens hovedingrediens kommer fra. Gæster, der lægger mærke til det, vil se, hvordan maden forbinder Sydfrankrig med andre dele af landet.
Restauranten er åben fra midt på formiddagen på hverdage og holder åbent til aften om lørdagen, så den passer til frokost eller middag. Det er en god idé at reservere et bord via hjemmesiden i forvejen, da lokalet ikke er særlig stort.
Selvom restauranten ligger på Côte d'Azur, kommer mange af dens ingredienser fra fjerntliggende franske regioner, herunder fisk hentet direkte fra bretonske fiskerier. Denne direkte forbindelse til producenter betyder, at menuen ændrer sig regelmæssigt afhængigt af, hvad der er tilgængeligt, og hvad der er i sæson.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
