Aromate, Michelin-stjerne restaurant i Nice, Frankrig
Aromate er en michelin-stjerne restaurant i Nice, der serverer moderne køkken i et elegant designet rum med mørke toner og naturlige materialer. Spisesalen kombinerer moderne design med varme træ- og stenelementer, der skaber en raffineret ramme for måltidet.
Restauranten blev grundlagt i 2018 af kokken Mickaël Gracieux, som finpudsede sit håndværk på anerkendte steder, herunder Oustau de Baumanière og Plaza Athénée i Paris. Denne træning i fine dining-køkkener formede visionen for dette nye foretagende i Nice.
Restauranten tiltrækker besøgende med interesse for regionale madlavningstraditioner, der forbinder til provencalsk arv. De to menuvalg afspejler en filosofi centreret om at fejre lokale råvarer fra det omkringliggende område og derudover.
Restauranten ligger på Rue Gustave Deloye og åbner fra 19:00 tirsdag til fredag, med udvidet service om lørdagen indtil 23:00. Reservationer anbefales i god tid, da den lille spisesal hurtigt bliver fyldt.
Det åbne køkken bag glasvægge giver gæsterne mulighed for at se kokkene tilberede hver tallerken i realtid under måltidet. Denne gennemsigtighed lader gæsterne se, hvordan retterne bygges op, og forstå den omhu, der lægges i hver tilberedning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
