Maïdo, Japansk restaurant i Nice, Frankrig
Maïdo er en japansk restaurant i Nice' gamle bydel, der serverer moderne mad i et enkelt rum med træborde og en åben disk. Indretningen gør det muligt for gæsterne at se kokkene tilberede retterne direkte fra deres pladser.
Restauranten åbnede i 2019 i Nice' historiske kvarter og tiltrak hurtigt en international skare. Dens ankomst markerede en ny retning i den lokale madscene.
Køkkenet kombinerer japanske tilberedningsmetoder med råvarer fra Provence-regionen og skaber en blanding af to kulinariske traditioner. Gæsterne her oplever, hvordan lokale produkter tilberedes med japanske teknikker.
Restauranten har åbent fra tirsdag til lørdag og kræver reservation, og menuen ændrer sig efter sæsonens råvarer. Det er en god idé at booke i forvejen og være forberedt på menuændringer gennem året.
Fra den centrale disk kan gæsterne se kokkene omhyggeligt tilberede sushi og være vidne til resultatet af årelang øvet færdighed. Dette direkte vue tilføjer endnu et lag til spiseoplevelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
