Le Hameau de mon père - Elise Veyrat, restaurant i Manigod, Frankrig
Le Hameau de mon père ligger i en genopbygget bjerggård i Aravis-bjergene i 1.600 meters højde (5.250 fod). Stedet byder på udsigt til Mont Blanc og de omkringliggende alpetoppe.
Restauranten blev grundlagt på familiens jord og bruger en bygning designet til at afspejle en traditionel bjerggård fra familiens fortid. Denne forbindelse til forfædrenes rødder former, hvordan stedet fungerer i dag.
Køkkenet trækker på vilde urter og blomster, der plukkes dagligt fra bjergskråningerne, hvilket afspejler, hvordan regionen har lavet mad i generationer.
Stedet ligger højt i bjergene og besøges bedst om sommeren og i det tidlige efterår, når bjergvejene er åbne. Besøgende bør reservere på forhånd og medbringe lag tøj, da temperaturen er kølig i denne højde.
Området omfatter en botanisk have, en brønovn og et fødevarelager, hvor besøgende kan deltage i workshops om lokalt håndværk. Disse rum viser, hvordan traditionel madlavning og fødevarekonservering har fungeret i Alperne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.316 bidragydere verden over.
