Les fromagivores, Osterestaurant i Lyon, Frankrig
Les Fromagivores er en osterestaurant i Lyon, der byder på udvalgte gårdsorter ledsaget af charcuteriebrætter. Stedet har to spisesale med synlige stenvægge og en vinkælder til opbevaring af drikkevarer og modning af ost.
Dette sted åbnede for over et årti siden ved foden af Croix-Rousse-kvarteret. Det blev grundlagt for at introducere besøgende til regionale ostespecialiteter fra franske familiegårde og producenter.
Restauranten samarbejder med små ostemagere, der bruger traditionelle råmælksteknikker til at fremstille regionale franske sorter. Disse håndværksoste udgør hjertet af, hvordan stedet fejrer lokal fødevareproduktion og landlige landbrugstraditioner.
Restauranten ligger på Rue Romarin og tager imod reservationer fra tirsdag til lørdag. Aftenserveringen begynder kl. 19.30 og slutter kl. 23.00.
Restauranten tilbyder specialiserede ostesmagninger, der kombinerer forskellige sorter med håndværksøl og naturvine fra lokale producenter. Disse kombinationer er nøje udvalgt for at fremhæve de fine smage i hver ostesort.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.789 bidragydere verden over.
