Le Bouche à Oreilles, Restaurant i Nancy, Frankrig
Le Bouche à Oreilles er en restaurant i Nancy, der specialiserer sig i traditionelt fransk køkken med vægt på ostebaserede specialiteter. Den serverer fondue, tartiflette og raclette i store portioner, typiske bjergretter tilberedt med omhu.
Etablissementet ligger på et historisk sted i Rue des Carmes-kvarteret, et område i Nancy med gammel arkitektur og arv. Det fører de kulinariske traditioner fra Lorraine-regionen videre, kendt for sin ostekultur i århundreder.
Restauranten ærer de kulinariske traditioner i Lorraine-regionen og viser, hvordan ostretter har været en del af dagliglivet her i generationer. Den måde, gæsterne deler og spiser sammen fra samme tallerken, afspejler den sociale betydning, disse måltider har for lokalsamfundet.
Restauranten er åben til frokost på hverdage og til aftensmad de fleste aftener og tilbyder et behageligt spiseområde. Besøgende bør forvente travle tider, især i myldretiden, så det er tilrådeligt at reservere før ankomst.
Etablissementet har en middelalderlig potence, en gammel indretning, der hænger kød over åben ild til stegning direkte ved spisebordet. Dette usædvanlige madlavningsapparat giver gæsterne en oplevelse, der blander tradition med spisning på en uventet måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.905 bidragydere verden over.
