Brend'Oliv, Restaurant i Nancy, Frankrig
Brend'Oliv er en middelhavs- og italiensk restaurant på Grande Rue i Nancy, der arbejder med friske råvarer og hjemmelavede saucer. Køkkenet tilbyder retter, der dagligt bevæger sig mellem rå tilberedninger og tilberedte middelhavsspecialiteter.
Restauranten bygger på traditionelle tilberedningsmetoder og henter råvarer fra Lorraine-regionen. Denne forbindelse mellem gennemprøvede teknikker og lokale leverandører har defineret dens tilgang siden åbningen.
Restauranten forener franske og italienske madlavningstraditioner gennem sin menu og blander middelhavssmag med råvarer fra Lorraine-området. Denne kombination viser, hvordan Nancy gennem tiden har optaget forskellige kulinariske påvirkninger.
Restauranten ligger centralt på Grande Rue nær Porte de la Craffe, så den kan nås til fods fra andre dele af byen. Det er værd at tjekke åbningstiderne på forhånd, da tidsplanen varierer afhængigt af ugedagen.
Kokken Brenda laver alle saucer i hånden og ændrer dagens retter på menuen hver dag. Dette personlige præg betyder, at hvert besøg bringer noget nyt, da man aldrig helt ved, hvilke kreationer der bliver tilbudt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
