Casona Santo Domingo, Fransk restaurant og landhotel i Güímar, Spanien
Casona Santo Domingo er et landhotel og en fransk restaurant i en gammel bygning i centrum af Güímar på øen Tenerife. Huset har trædetaljer, rustikt møbler, en gårdhave med planter og en lille springvand.
Bygningen blev opført af en mand ved navn Bernardo, som også byggede kirken på den anden side af gaden og var kendt for at huse folk i nød i Güímar. Fra 2016 overtog Nathalie Grossart og Yann Vidrequin den og renoverede rummet, mens de bevarede dets oprindelige kanariske karakter.
Restauranten kombinerer lokale kanariske råvarer og fransk madlavning, hvilket afspejler ejernes oprindelse Nathalie Grossart og Yann Vidrequin. Menuen ændrer sig med årstiderne, da køkkenet arbejder med, hvad der er friskt og lokalt tilgængeligt på det pågældende tidspunkt.
Hotellet og restauranten ligger på en stille gade nær centrum af Güímar, let at nå til fods, hvis du udforsker byen. En reservation er en god idé til weekendmiddage, da stedet har tendens til at blive fyldt.
Restauranten serverer hjemmelavet smør med pink peber og Himalayasalt sammen med brødet, en lille detalje, som mange gæster husker. Værelserne har ingen tv-apparater ved design, hvilket opfordrer gæsterne til at koble af og nyde omgivelserne i stedet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.807 bidragydere verden over.
