Xwejni Salt Pans, Saltfordampningsbassiner i Iż-Żebbuġ, Malta

Xwejni-saltbassinerne er rektangulære bassiner hugget ind i kalksten, som skråner ned mod Middelhavet langs Gozos nordkyst. Stedet består af flere sammenhængende niveauer, der er integreret i naturlige klippeflader og danner et geometrisk mønster, der kan ses ovenfra.

Saltproduktionen på dette sted går tilbage til fønikisk tid og fortsatte under romersk styre. Lokale familier har drevet bassinerne uafbrudt siden 1800-tallet og bevarer en af øernes ældste aktive erhverv.

Lokale familier fortsætter et håndværk, der er gået i arv gennem generationer, og holder liv i praksisser, der har formet dette kystområdes karakter. Besøgende ser arbejdere flytte havvand mellem bassinerne og iagttager, hvordan solen omdanner det til krystaller, der kan høstes.

Den bedste tid at besøge er mellem maj og september, hvor saltindhøstningen er i gang, og arbejderne kan ses samle afgrøden. Stedet ligger langs kystnære vandreruter og er tilgængeligt til fods fra nærliggende bebyggelser.

Det høstede salt opbevares i huler, der er hugget dybt ind i kystklipperne, en praksis der beskytter produktet og er blevet forfinet gennem århundreder. Denne underjordiske opbevaringsmetode adskiller dette sted fra de fleste andre saltproduktionssteder.