Brach Paris Restaurant, Tagrestaurant i Paris, Frankrig
Brach Paris er et spisested i flere etager med en tagterrasse, der tilbyder middelhavskøkken i Passy-kvarteret. Stedet har en taghave med udsigt over Paris' vartegn og siddepladser i stueetagen til gæsterne.
Bygningen blev omdannet fra et postsorteringsanlæg til et spisested gennem et renoveringsprojekt. Designelementer fra 1930'erne blev bevaret og integreret i den moderne ombygning.
Køkkenet forener franske madlavningstraditioner med middelhavssmag og skaber en stil, der føles både forankret i Paris og åben over for andre kulturer. Gæsterne oplever moderne fortolkninger af klassiske opskrifter i omgivelser designet til at nyde maden længe.
Stedet er opdelt i forskellige sektioner med varierende åbningstider afhængigt af årstiden. Siddepladser på øverste etage kan være udsat for vejret, så det er en god idé at klæde sig passende på til udendørs spisning.
Taget rummer en fungerende have og et hønsehus, der leverer friske råvarer til køkkenet. Denne tilgang forbinder bylandbrug direkte med fine dining og skaber en håndgribelig forbindelse mellem gæsterne og madens oprindelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.826 bidragydere verden over.
