Dersou, restaurant i Paris, Frankrig
Dersou er en restaurant i 11. arrondissement, der serverer fem- og syv-retters smagsmenuer med asiatiske og franske påvirkninger. Rummet har rå betongulve, matte træborde og et åbent køkken, hvor du kan se kokkene tilberede din mad.
Restauranten åbnede i 2014 og har taget sit navn fra Akira Kurosawas film Dersu Uzala, der fortæller om et venskab mellem en russisk opdagelsesrejsende og en mongolsk jæger. Dette valg af navn afspejler den tværkulturelle tilgang, der former restauranten.
Restauranten kombinerer franske madlavningsteknikker med asiatiske påvirkninger, og du kan smage denne fusion i hver ret, der serveres ved dit bord. Spiseoplevelsen viser, hvordan to kulinariske traditioner kan arbejde sammen om at skabe noget nyt.
Restauranten ligger i Bastille-området og har åbent om aftenen på hverdage samt frokost i weekenden. Kom tidligt eller book i forvejen for at sikre dig en plads, da der hurtigt bliver fyldt op i spidsbelastningsperioder.
Hver ret parres med specialfremstillede cocktails designet til at matche rettens smage og teksturer, hvilket skaber en sammenhængende smagsoplevelse. Disse drikke- og madkombinationer får hvert besøg til at føles som en personlig smagsrejse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
