Pizzeria Ostiense, Pizzeria i Rom, Italien
Pizzeria Ostiense er en restaurant i Rom, der bager pizza i romersk stil med tynd, sprød bund i brændefyrede ovne ved hjælp af friske, lokale råvarer og sæsonens toppings. Stedet serverer også traditionelle romerske forretter.
Dette sted har i mange år praktiseret traditionelle romerske metoder til at lave pizza i Ostiense-distriktet og har bidraget til den lokale madkultur. Disse metoder og stedet er tæt vævet ind i kvarterets kulinariske identitet.
Lokale familier og arbejdere samles her for at nyde klassiske romerske forretter som supplì og friturestegte retter, før de bestiller deres pizza. Denne vane former, hvordan stedet opleves af dem, der kommer regelmæssigt.
Restauranten har åbent onsdag til mandag fra 18:30 til 01:00 og accepterer ikke reservationer, så forvent køer i de travle spisetider. Det hjælper at ankomme tidligt om aftenen for at undgå længere ventetider.
Restauranten fik international opmærksomhed efter at have optrådt i et tv-program med rejseforfatter Andrew Zimmern, som fremhævede deres specialiserede pizza-calzone-hybridskabelse. Denne anerkendelse tiltrak besøgende fra hele verden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.798 bidragydere verden over.
