Ikkudo Ichi, Japansk restaurant i Tanah Abang, Indonesien
Ikkudo Ichi ligger på Lower Ground i Grand Indonesia Mall og serverer forskellige ramenretter med rige bouilloner tilberedt efter traditionelle metoder. Restauranten tilbyder forskellige bouillonbaser, herunder tonkotsu, shoyu og miso, hver lavet gennem særlige tilberedningsprocesser.
Restauranten blev grundlagt for at introducere autentiske japanske tilberedningsmetoder til ramen i Jakartas madscene. Den udviklede sig til et sted, der forbinder lokale kulinariske smage med japanske teknikker.
Denne restaurant bygger bro mellem japanske ramen-traditioner og lokale smage ved at bruge halal-venlige ingredienser, samtidig med at autentiske japanske madlavningsteknikker bevares. Gæster oplever japanske tilberedningsmetoder tilpasset det indonesiske marked.
Restauranten er let tilgængelig i kælderen under et stort indkøbscenter med god infrastruktur og parkeringsfaciliteter. Gæster kan spise der hele dagen, da den har åbent dagligt uden pause.
Restauranten har specialiseret sig i at tilpasse traditionelle japanske ramen-opskrifter til halal-krav uden at miste smagsdybde. Dette gør det til et sted, hvor to kulinariske verdener mødes på en overraskende harmonisk måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
