Sate Khas Senayan, Restaurant i Menteng, Indonesien
Sate Khas Senayan er en restaurant i Menteng, der tilbereder grillede kødspyd med forskellige krydderier og marinader. Maden serveres med traditionel peanutsauce og indonesiske tilbehør, der fuldender hvert måltid.
Denne restaurant begyndte som et lille lokalt sted i Menteng og udvidede over tid. Grundlæggerne holdt fokus på traditionelle tilberedningsmetoder fra starten, som fortsat er centrale i driften i dag.
Restauranten afspejler indonesiske spisevaner, hvor folk samles i grupper for at dele flere retter sammen. Denne sociale måde at spise på viser, hvordan satay forbliver centralt i hverdagens måltider og fejringer i den lokale madkultur.
Restauranten åbner tidligt om morgenen og holder åbent til sent om natten, med forlængede åbningstider fredag og lørdag. Besøgende bør forvente travlere perioder i aftentimerne, især når natten skrider frem.
Hvert kødspyd gennemgår en særlig marineringsproces, før det når grillen, ved hjælp af husets opskrift. Tilberedningen sker over hårdttræskul, hvilket giver den færdige ret dens genkendelige smag og tekstur.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.777 bidragydere verden over.
