Tacos Los Poblanos #1 Estilo Tijuana, Mexicansk restaurant i South Los Angeles, USA
Tacos Los Poblanos er en mexicansk taco-restaurant i South Los Angeles, der specialiserer sig i Tijuana-stil madlavning. En udendørs grill er, hvor erfarne taqueros tilbereder carne asada over mesquite-trækul og også tilbyder kødretter med ost og chorizo.
Restauranten bevarer bånd til Taqueria San Miguel, også kendt som Tire Shop Taqueria, som spillede en rolle i at sprede Tijuana-stil madlavning i hele Los Angeles. Disse forbindelser viser rødderne og udbredelsen af den regionale stil.
Tilberedningen af hver taco viser traditionelle mexicanske teknikker, hvor personalet bruger kødøkser til at bearbejde kødet og pakker portioner ind i papir som isvafler. Måden, hvorpå retterne sammensættes her, afspejler en håndværkstradition, der er gået i arv gennem generationer.
Stedet serverer overkommelige tacos i aftentimerne og om natten på Slauson Avenue. Det bedste tidspunkt at besøge er sent om aftenen, hvor grillen er mest aktiv, og hele menuen er tilgængelig.
Stedet er kendt for generøse portioner guacamole, der laves frisk gennem hele serveringen. Taqueros viser færdigheder i at påføre salsa og håndtere kødet, hvilket gør hver bestilling til noget særligt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.360 bidragydere verden over.
