Wuff, Europæisk restaurant i Smithfield, Dublin, Irland
Wuff er en europæisk restaurant i Smithfield, Dublin, der serverer moderne retter baseret på irske og importerede råvarer, som skifter gennem ugen. Køkkenet arbejder sammen med både lokale producenter og internationale leverandører for at holde menuen frisk og varieret.
Restauranten åbnede som en del af Aya House-udviklingen og bragte nye kulinariske muligheder til Smithfield-kvarteret på Dublins nordside. Dette tilføjede var en del af en større bølge af moderne restauranter, der omformer områdets spisestedsscene.
Navnet kommer fra et irsk udtryk, der betyder at byde velkommen, og rummet er indrettet, så det føles som at spise hjemme hos nogen frem for i formelle omgivelser. Denne tilgang former, hvordan køkkenet skaffer råvarer og tilpasser menuen til, hvad lokale leverandører har hver sæson.
Restauranten har åbent i dagtimerne fra mandag til onsdag og forlænger aftenåbningstiden torsdag og fredag for dem, der ønsker en senere middag. Weekendens åbningstider er fokuseret på dagtimerne, så du kan besøge i et mere afslappet tempo.
Vinkortet skifter regelmæssigt med fokus på mindre producenter og uventede parringer til retterne frem for standardvalg. Det betyder, at hvert besøg byder på noget forskelligt og holder faste gæster nysgerrige efter, hvad de finder næste gang.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
