Anjappar authentic Chettinad Restaurant Madurai, Restaurant i Madurai, Indien
Anjappar er en Chettinad-restaurant i Madurai, der tilbereder sydindiske retter med friskmalet krydderi. Menuen byder på kylling, lam og vegetariske muligheder serveret med ris eller indisk brød.
Virksomheden blev grundlagt i 1964 af Anjappan som en enkelt lokation i Chennai. Væksten skete gradvist gennem de følgende årtier og bragte den til sidst til Madurai og andre byer.
Køkkenet praktiserer traditionelle Chettinad-tilberedningsmetoder med krydderier og ingredienser tilberedt efter opskrifter, der er gået i arv gennem lokale familier. Smagene afspejler regionale spisevaner, som besøgende oplever direkte på tallerkenen.
Restauranten ligger nær PKN Residency i Kalavasal og har åbent dagligt fra kl. 11 til 23. Priserne er moderate, og stedet fungerer godt til gruppespisning.
Virksomheden er vokset fra en enkelt restaurant til et globalt netværk med snesevis af lokationer spredt over flere kontinenter. Denne udvidelse viser, hvordan et lokalt koncept fik bred international appel.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.678 bidragydere verden over.
