Mama, Italiensk restaurant i Les Sables-d'Olonne, Frankrig
Mama er en italiensk restaurant på Promenade Clemenceau, der kombinerer håndlavede pizzaer med friske skaldyr i middelhavsstil. Køkkenet arbejder med både importerede italienske råvarer og lokalt fangede fisk for at skabe sin menu.
Etablissementet åbnede i 2015 og blev hurtigt kendt blandt gæster, der søgte italiensk madlavning med skaldyr fra Atlanterhavskysten. Åbningen introducerede traditionelle italienske kulinariske metoder til denne franske kystby.
Stedet ærer italienske madtraditioner og fejrer samtidig atlantiske skaldyr, hvilket skaber retter, der bygger bro mellem to middelhavsregioner. Gæsterne oplever denne forbindelse, når de smager råvarer, der kommer fra både italienske leverandører og lokale franske farvande.
Restauranten har åbent onsdag til søndag med middagsservering fra kl. 19.00 og tilbyder både et indendørs rum med bibliotek og terrassepladser med udsigt over vandet. Beliggenheden ved vandet gør det nemt at finde og besøge, og udendørs siddepladser er særligt behagelige, når vejret er med det.
Et område på første sal byder på udsigt over Atlanterhavet, mens gæsterne ser maden blive tilberedt på en traditionel plancha-grill. Denne kombination af udsigt og åben madlavning skaber en mindeværdig spiseoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
