Le Rendez-Vous, Skaldyrsrestaurant i Cannes, Frankrig
Le Rendez-Vous er en skaldyrsrestaurant i Cannes, der fokuserer på kvalitetsøsters, skaldyr og middelhavsfisk. Menuen byder på valgmuligheder som Gillardeau-østers og dagens friske fangst tilberedt efter franske kysttilberedningsmetoder.
Restauranten opstod som en del af Cannes' udvikling som spisested nær Palais des Festivals. Med tiden blev den etableret i det lokale gastronomiske landskab gennem sit fokus på skaldyr.
Stedet afspejler, hvordan franske madlavningstraditioner former måden, hvorpå skaldyr tilberedes og serveres her. Man kan bemærke den omhu, der lægges i at finde råvarer, og respekten for de traditionsrige tilberedningsmetoder, der kendetegner køkkenet.
Restauranten ligger i det centrale Cannes inden for gåafstand til de vigtigste seværdigheder. Der er både indendørs og udendørs siddepladser, og forudbestilling anbefales især i højsæsonen.
Et søstersted kaldet Le Bistrot à Huîtres ligger kun få skridt væk og drives med sit eget østersfokuserede koncept. Denne nærhed giver besøgende mulighed for at smage to forskellige tilgange til fransk skaldyrsmadlavning fra beslægtede køkkener.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
