Brahmin's Coffee Bar, Fastfoodrestaurant i Basavanagudi, det nordlige Bangalore, Indien
Brahminernes kaffebar er en sydindisk fastfoodrestaurant i Basavanagudi, der serverer traditionelle morgenmadsretter som idli, vada, Khara Bath og Kesari Bath. Hver bestilling kommer med deres hjemmelavede kokoschutney med myntesmag.
Dette sted åbnede i 1965 under grundlæggeren og er forblevet en familieforretning gennem generationer. De originale opskrifter og tilberedningsmetoder vedligeholdes fortsat af efterkommerne, der driver det i dag.
Indretningen med stående pladser afspejler en karakteristisk spisestil i Bangalore, hvor folk nyder hurtige traditionelle måltider som en del af deres daglige rutine. Denne uformelle tilgang bringer beboere fra alle samfundslag sammen i en fælles spiseoplevelse.
Restauranten har to vagter med en pause midt på dagen omkring kl. 12 til 15. Alle menupunkter koster under 100 INR, hvilket gør det til et overkommeligt spisested.
Restauranten serverer ikke sambar, en typisk ledsager i de fleste sydindiske spisesteder. I stedet får kunderne ubegrænsede portioner af den hjemmelavede kokoschutney med hver bestilling.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.996 bidragydere verden over.
